跟著麥得飲食，讓自己年輕七歲吧！

　　跟著麥得飲食，讓自己年輕七歲吧！ 

　　想要維持大腦、認知功能健康、不衰退，還記得前陣子話題很熱的「地中海飲食、得舒飲食嗎？但其實現在最夯的是「麥得飲食」（MIN Ddiet）。它結合地中海飲食、得舒飲食原則，主要作用在於延緩神經退化。美國最新研究發現，採用麥得飲食，有助延緩大腦老化，大腦老化速度可延緩約七點五年之多。

　　研究發現，麥得飲食可幫助年長者減緩認知功能衰退速度，就算不是阿茲海默症高風險群，也一樣可以受益。年長者越認真執行麥得飲食原則，大腦越年輕、越有活力，與其他年長者相比，大腦可年輕七點五歲之多。

　　若要實踐麥得飲食原則，每天至少需要吃三份全穀類食物、三份綠色葉菜類蔬菜與三份其他種類蔬菜，加上一杯紅酒。平常可以吃點堅果當點心，有時也可以改吃一點豆類食物當點心，一星期至少吃兩次雞肉、莓果類食物，一星期也要至少吃一次魚。為了避免認知功能急速衰退，民眾一定要控制不健康食物攝取量，特別是奶油、甜食、糕餅類食物、全脂起司、油炸食物或速食等，更要少吃，以奶油來說，一天攝取量不宜超過一湯匙（桌匙），其他像奶油、全脂起司、油炸食物或速食等不健康食物，一星期不宜吃超過一份。

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